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LES DÉTECTEURS DE DIOXYDE DE CARBONE CROWCON GARDENT LA SÉCURITÉ DES TRAVAILLEURS DANS LE CAFÉ ITALIEN

Détecteurs de gaz fixes CO2 CellarSafe et Xgard

Les détecteurs fixes CO2 CellarSafe et Xgard surveillent les niveaux de gaz dans les caves

La cave Selvapiana, située dans la région Toscane en Italie, utilise les détecteurs de gaz fixes CO2 CellarSafe et Xgard de Crowcon pour protéger les travailleurs dans les caves de la cave. Les unités ont été installées par Parsec Srl, une société qui travaille en étroite collaboration avec Crowcon dans le secteur viticole italien.

CO2 est un sous-produit du processus de fermentation et, parce qu’il est plus lourd que l’air, il peut se déverser des réservoirs de fermentation et s’enfoncer dans les chais de la cave, où il forme des poches invisibles et mortelles. Les travailleurs qui nettoient les peaux de raisin des cuves de fermentation sont également en danger, car tout CO2 restant peut épuiser l'oxygène dans les cuves à des niveaux dangereusement bas. En fait, CO2 est un danger tout au long du processus de vinification (et de brassage) - jusqu'au conditionnement et à la distribution. Une exposition à long terme à un volume aussi faible que 0.5% CO2 représente un risque toxique pour la santé, alors que des concentrations supérieures à 10% volume peuvent entraîner la mort. Son suivi efficace est donc absolument essentiel.

À Selvapiana, deux détecteurs CellarSafe CO2 et un détecteur Xgard CO2 sont installés dans les caves de la cave. Les unités CellarSafe fournissent deux niveaux de protection: premièrement, si les concentrations de CO2 dépassent un certain seuil, les ventilateurs d'extraction se déclenchent automatiquement; deuxièmement, une alarme 82dB est déclenchée pour avertir les travailleurs de quitter immédiatement la cave. Le détecteur Xgard est relié à une unité de contrôle Parsec SAEn5000 qui affiche en permanence les niveaux ambiants de CO2 sur un écran d'ordinateur dans la salle de contrôle.

Leo Forte, de Parsec, a déclaré à propos de l'installation: «Les propriétaires de Selvapiana accordent une grande importance à la sécurité de leurs travailleurs et souhaitent disposer des meilleurs systèmes de surveillance CO2 disponibles. Nous n’avons pas hésité à recommander les détecteurs Crowcon pour cette installation. Nous sommes des spécialistes de la conception des caves et nous savons par expérience ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Depuis l'installation, les propriétaires de la cave et nous sommes très satisfaits des performances des détecteurs Crowcon. ”

Selvapiana est une ferme viticole toscane typique composée de la villa du propriétaire, des caves et d’autres bâtiments - n’étant plus utilisés aujourd'hui - tels que le moulin à huile, le grenier et l’atelier de menuiserie. Au Moyen Âge, il y avait deux tours au centre du domaine, qui pouvaient être des tours de guet ou faire partie d'un petit château. Aujourd'hui, ils sont incorporés aux bâtiments ajoutés ultérieurement (en particulier à la Renaissance).

Pour plus d'informations sur les produits de sécurité Crowcon pour les établissements vinicoles et les brasseries, contactez:

Crowcon Detection Instruments Ltd, Abingdon, Oxon.
Tel: + 44 (0) 1235 557700 Fax: + 44 (0) 1235 557718

Courrier électronique: [EMAIL PROTECTED]
Web: www.crowcon.com

科尔康检测仪器有限公司,en

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