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Aider les usines de produits alimentaires à faire des choix réfléchis en matière d'inspection des aliments tout en préservant la durabilité

détecteur de métal alimentaire

L'adoption de la durabilité est une initiative intelligente. En particulier dans la production alimentaire, où les effets des déchets, de la consommation d'énergie et des ressources se répercutent sur les consommateurs de la société en général, ce qui influence leur processus de prise de décision.

Pour la génération Z en particulier, la gérance de l'environnement est particulièrement répandue. Les Millennials représentant maintenant un quart de la population de la planète, leur pouvoir de dépenser aura un impact marqué sur le futur paysage de consommation. De manière caractéristique, les millénaires valorisent la commodité. Cependant, ils souhaitent également être mieux informés sur les pratiques commerciales, X% pour cent souhaitant également connaître l'historique de la provenance de leurs aliments. Selon Phil Brown, directeur général européen de Fortress Technology, spécialiste de l’inspection des aliments, le déblocage de cette mentalité millénaire pourrait être la clé du succès des fabricants en économie circulaire.

En tant qu’entreprise millénaire elle-même - Fortress a commencé à produire au 2011 au Royaume-Uni - les principes fondateurs de la société sont performance, fiabilité, simplicité d’utilisation et engagement Never Obsolete.

Phil pense que choisir des méthodes de production plus durables nécessite une approche à plusieurs volets. Avec 90% des détecteurs de métaux Fortress vendus aux usines agroalimentaires, «prolonger la durée de vie des équipements et optimiser le retour sur investissement (RSI) est un moyen de rassurer vos parties prenantes en matière de développement durable».

«De nombreux grands producteurs de denrées alimentaires subissent aujourd'hui la pression des investisseurs pour fournir des preuves tangibles d'actions durables», souligne Phil. «Cela signifie que vous ne pouvez pas simplement prétendre être durable; vous devez prouver et tamponner.

Pour les usines de produits alimentaires, le plus grand défi consiste souvent à démontrer, sans parler de quantifier la durabilité. Même le mot lui-même signifie différentes choses pour différentes générations: écologique, biologique, éthique et transparent. Un autre défi est la division sur ce qui constitue la durabilité entre les consommateurs et l’industrie. Cela s'explique en partie par le fait que le programme comporte de nombreux aspects, allant du respect de l'environnement à la réduction de la consommation d'énergie et de l'empreinte carbone, en passant par la réduction du volume d'aliments qui se retrouvent dans les sites d'enfouissement.

mise à niveau des détecteurs de métaux

Depuis 1996, Fortress a donné aux fabricants de produits alimentaires la possibilité de mettre à niveau les détecteurs de métaux plutôt que de disposer d’un kit parfaitement fonctionnel.

Un héritage durable

L'électronique et les machines industrielles d'aujourd'hui ne sont pas conçues pour durer éternellement, encore moins être évolutives. Les composants sont collés aux cartes mères. Les smartphones sont scellés. Les panneaux de commande numériques sont supprimés à la mort du pixel. Les déchets générés sont énormes et l'empreinte écologique encore plus grande. Si elles sont jetées dans une décharge, des substances dangereuses peuvent s'infiltrer et contaminer le sol et l'eau. Cela peut être nocif pour la faune et la santé humaine.

On estime que le Royaume-Uni a produit jusqu'à 33.1 millions de tonnes de déchets commerciaux et industriels dans 2016. Environ 80% a été généré en Angleterre. Le plan d'action pour la promotion de l'économie circulaire de l'UE indique que les matières premières critiques constituent un nouvel axe de la politique en matière de déchets. Les déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE) constituent actuellement l'un des flux de déchets qui connaissent la plus forte croissance en Europe, avec une croissance annuelle de 3 à 5.

L'élimination des actifs de production alimentaire industrielle démodés peut être particulièrement complexe. Cela nécessite généralement le soutien d'organisations spécialisées. Étant donné que la plupart des détecteurs de métaux comportent des bobines, il est encore plus difficile de récupérer et de recycler les composants lorsqu'une machine pénètre dans le flux de déchets.

Rassurant, avec le bon entretien, un détecteur de métal pour aliments bien construit peut fonctionner pendant 20 + ans. L'innovation dans les machines ne va pas ralentir. Il y aura toujours des solutions technologiques plus rapides, plus efficaces et à la pointe du progrès sur le marché. Mais cela ne signifie pas pour autant que vous vous débarrassez prématurément d'un kit parfaitement fonctionnel car il ne respecte pas les dernières normes ou réglementations en matière d'inspection.

Depuis le début, toutes les pièces de la technologie Fortress développées ont été conçues pour être compatibles avec les versions antérieures. Jusqu'à la tête de recherche, les pièces peuvent être remplacées par la dernière révision la plus récente, ou un détecteur de métal peut même être mis à niveau vers un modèle plus récent. «L'année dernière seulement, l'une des premières machines vendues par notre société mère canadienne est passée d'un détecteur de métal analogique sans contrôle numérique à la plate-forme matérielle Stealth actuelle», note Phil. «Ce détecteur de métaux traditionnel continue de fonctionner aussi efficacement que le jour où il a été installé dans 1996. Cependant, il dispose maintenant des dernières fonctionnalités matérielles et logicielles du Fortress Stealth. ”

Remodeler l'économie circulaire

Créer une économie régénératrice, résiliente et apte à long terme renforce la philosophie de la forteresse. Depuis sa création, la société a consacré beaucoup d’efforts de R & D à la conception et au déploiement de détecteurs de métaux Never Obsolete. C'est désormais le point de vente unique de la société, apprécié par chaque client.

Pour aider les industries alimentaires à passer d'un modèle commercial consistant à «prendre, fabriquer et éliminer», Fortress a relancé son détecteur phare Phantom. Désormais, lorsque les exigences de production et les codes de pratique des détaillants le demanderont, l'offre d'entrée de gamme peut être mise à niveau pour inclure les spécifications de capture de données et des E / S extensibles avec le modèle Stealth de la société pour le marché intermédiaire.

Fortress utilise également l'IA pour améliorer la maintenance prédictive des machines, ce qui, selon une nouvelle étude publiée récemment par la Fondation Ellen MacArthur et Google, pourrait effacer les inefficacités des chaînes d'approvisionnement mondiales.

Pour permettre une production flexible et une surveillance plus intelligente des machines, la société a mis au point une méthode simple permettant aux usines de produits alimentaires de surveiller les performances d’un parc de détecteurs de métaux. Le logiciel de gestion à distance (RMS, Remote Management Software), considéré comme le premier de son genre sur le Web, connecte plusieurs détecteurs de métaux Fortress en utilisant la communication entre machines (M2M) via le réseau local.

Un nombre illimité de détecteurs de métaux Fortress peuvent être connectés sans fil à l'aide d'un puissant système SQL pour surveiller l'activité en temps réel via une interface Web conviviale. Les rapports individuels et de comparaison peuvent être générés aux formats PDF ou Excel.

RMS est disponible en option sur tous les détecteurs de métaux Fortress Stealth. Il est installé en standard sur la gamme Interceptor. Conformément à l'engagement "Jamais Obsolète" de Fortress, les détecteurs de métaux Stealth existants sur le terrain peuvent également disposer d'un logiciel mis à niveau pour se connecter aux détecteurs de métaux Stealth compatibles existants.

jamais obsolète

Never Obsolete reste le point de vente le plus unique de la société, apprécié par les clients du monde entier.

Plus de matière à réflexion

Des initiatives internationales telles que SAVE FOOD ont permis d’inscrire fermement la question des pertes alimentaires à l’agenda politique. Tout au long de la chaîne de valeur, des efforts concertés ont été déployés pour répondre aux attentes des gens.

Environ un tiers de la nourriture produite chaque année dans le monde pour la consommation humaine - environ X milliards de tonnes - est perdue ou gaspillée. C'est assez pour répondre aux futurs besoins alimentaires mondiaux. On peut soutenir que le programme de développement durable le plus évident est le gaspillage alimentaire.

Le défi actuel est que les processus de production sont généralement davantage axés sur l’optimisation de la disponibilité des équipements et de la vitesse des lignes que sur la mise en œuvre d’indicateurs de performance clés pour mesurer le gaspillage alimentaire. Les niveaux excessifs de faux rejets sont l'un des domaines dans lesquels les fabricants de produits alimentaires peuvent tirer parti des dernières innovations en matière de détecteur de métal.

Fortress estime que les faux produits rejetés peuvent atteindre plus de £ 14,000 pour chaque gamme de produits alimentaires, en fonction de l'ampleur du problème. La gamme Interceptor permet de cocher cette case de durabilité en abordant le problème de l'effet produit qui prévaut davantage dans les produits humides ou conducteurs tels que la viande, les produits laitiers et le pain cuit.

De manière critique, les faux rejets ne se répercutent pas uniquement sur les déchets physiques où la bonne nourriture est jetée. Un rendement inférieur en usine peut nuire à la rentabilité de toute une opération, tandis que des arrêts répétés et le dépannage occasionneront des coûts inutiles.

En conclusion, Phil déclare: «La durabilité ne peut être envisagée sur une seule métrique. Cependant, de nombreux points de vue environnementaux ont beaucoup à dire sur le report des achats de remplacement de n'importe quoi, pas seulement des détecteurs de métaux. Si les installations de production alimentaire peuvent empêcher les machines d'entrer dans le flux de déchets et retarder les coûts environnementaux supplémentaires liés à la création de nouvelles installations, il s'agit d'une gestion responsable des déchets. C'est également un facteur important pour tous les fabricants de produits alimentaires qui s'efforcent d'atteindre leurs objectifs de développement durable.

www.fortresstechnology.co.uk

____________

[1] Base de données internationale du US Census Bureau

2 https://www.nielsen.com/content/dam/corporate/us/en/images/news-trends/2016-newswire/millenial-mindset-infographic.jpg

3 https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/746642/UK_Statistics_on_Waste_statistical_notice_October_2018_FINAL.pdf

4 http://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/STUD/2017/581913/EPRS_STU%282017%29581913_EN.pdf

5 https://www.ellenmacarthurfoundation.org/publications/cities-and-circular-economy-for-food

Fortress Technology (Europe) Ltd

Nous sommes l'un des principaux concepteurs et fabricants de systèmes de détection de métaux de marque «Phantom» et «Stealth» pour un large éventail de marchés afin de satisfaire les codes de pratique des clients et des détaillants, y compris BRC.

Signature: Adhésion Gold

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